为全面提升我市畜禽屠宰行业监管水平，规范畜禽屠宰企业管理，保障我市肉品质量安全，按照《唐山市农业农村局关于加强屠宰行业监管工作的通知》文件要求，结合我市屠宰行业监管实际，市农业农村局积极行动，多措并举，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

一是精心安排部署，压实监管责任。组织召开畜禽屠宰监管培训会议，对《河北省畜禽屠宰管理条例》《生猪屠宰管理条例》等相关文件进行详细解读，分析了当前我市畜禽屠宰形势和现状，要求各工作人员明确工作目标，围绕养殖企业、城乡结合部、县区交界处等畜禽私屠滥宰点，全面开展摸底排查，做到一个点位不能少、一个环节不能漏，切实加强屠宰行业监管，把监管措施

二是强化教育宣传，提高安全意识。利用畜禽屠宰监管培训、公布私屠滥宰问题举报电话、对“猪贩子”“肉铺子”和私屠滥宰易发区域发放宣传单等方式，开展屠宰、食品安全等方面的宣传教育培训，引导从业人员树立安全生产底线思维和法律红线意识，提高群众食品安全意识。今年以来，发放动物检疫明白纸929份、病死畜禽无害化处理明白纸929份，签订养殖场防疫责任书929份，张贴相关通告600余张。

三是加强屠宰企业管理，落实主体责任。压实全市7家畜禽屠宰企业质量安全主体责任，严格执行畜禽进场查验、畜禽来源和畜禽产品流向登记，严格静养管理，严格无害化处理等16项质量安全制度。派驻官方兽医监督企业落实入场查验制度，实施宰前检验和同步检疫，监督企业对不可使用产品进行无害化处理，猪、牛、羊屠宰企业同步进行“瘦肉精”抽检。督促企业加强肉品市场准入街接，严格落实“两章两证”制度，规范台账记录，建立健全来源可追溯、去向可查证、责任可追究的责任体系。

四是加强执法检查，增强监督实效。我局积极联合公安、市场监管等部门开展打击畜禽屠宰执法检查，严格市场准入要求，严厉打击非法收购、贩卖、屠宰病死畜禽，私屠滥宰，加工制售病死肉制品等违法犯罪行为。同时加大执法力度，有力查处在出栏、屠宰等环节未按规定申报检疫的违法行为。截至目前，我局开展联合执法检查4次，出动执法人员30余人次，办结未经检疫案件8起，有力震慑了违法行为。

下一步，市农业农村局将继续对私屠滥宰等违法行为保持高压严打态势，切实履行畜禽屠宰监管职责，保障畜禽肉类食品质量安全，坚决守牢畜禽产品质量安全防线，让老百姓吃得放心。