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滦州市东安各庄镇:炒货飘香年味浓

2023-01-17 14:01:00 浏览次数:
\      春节临近,大街小巷年味渐浓,炒货是春节必不可少的年货之一。
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   炒花生、炒瓜子、炒栗子,这些食材散发出的香气最为浓烈。集市上卖干果炒货的摊位前围满了前来选购的市民。
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走进东安各庄镇铁局寨村的炒货加工厂,工人们正在加班加点炒制干果,从生货的筛选、色选、清洗、入锅入味,到低温、高温烘焙等多道工序严格把关,炒制出的成品松、香、酥、脆,口感极佳。

\      铁局寨村炒货加工厂负责人安博:快过年了,咱们厂现在24小时生产,每天生产四五十吨,主要产品以原味瓜子、多味瓜子、焦糖瓜子、蒜味花生和五香花生为主,发往全国各地。
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近年来,东安各庄镇以“党建+合作社”模式,不断壮大村集体产业,引领铁局寨村70%以上村民从事炒货行业,既留住了炒货的“老味道”,又走出了村民致富的新路子。

 

信息来源:话说滦州

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