2024年农历春节即将来临，消费者在消费购物、家庭聚会等活动时，既要满足生活需求，也要注重食品安全。滦州市市场监管局提醒您理性消费，健康饮食，特作如下消费提示。

一、节日食品选购提示

1.应选择证照齐全、诚信规范的商超，购买产品时要仔细查看外包装是否完好，标签标识的生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准、厂名厂址、配方或主要成分等信息。

2.应选购感官指标正常的食品，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品，不选购无标签标识、外观性状不正常的食品，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。拒绝过度包装的食品礼盒，提倡绿色消费、低碳生活，谨防虚假打折促销活动。

3.选购保健食品时，应注意保健食品不是药品，有适宜人群和特殊食用条件，要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号。同时还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致，不听信虚假、夸大宣传。

二、家庭聚餐提示

1.购买需冷藏或冷冻保存的食材后，应及时放入冰箱。不同的食材在保存时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。肉类宜分成小块冷冻，避免反复解冻、冷冻造成变质。

2.冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。要加强亚硝酸盐的保管，避免误将亚硝酸盐当做食盐使用。

3.应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。建议成人每天食盐摄入量不超过6克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，少吃含糖量高的食品。

三、外出就餐提示

1.外出聚餐和预订“年夜饭”时，注意查看餐厅是否持有食品经营许可证（或备案登记证），要选择卫生条件好、设施齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，不到无证餐饮店就餐。

2.提倡健康营养膳食，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。慎重食用生食海产品、卤菜凉拼、凉拌菜等高风险食品，不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

3.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

4.多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

四、网络订餐提示

1.通过网络平台订餐时，应选择经监管部门备案并取得备案号的第三方平台或网站，注意查看商家公示的《食品经营许可证》、食品安全信誉等级标识、投诉举报电话等关键内容是否齐全，切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。

2.签收时，要注意检查“食安封签”是否完整，包装是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

3.尽量不选择网购凉菜、生食类、冷加工糕点等高风险食品品类。

五、农村集体聚餐提示

1.农村集体聚餐就餐人数50人以上的举办者和承办者应在举办前3日内，向所在地行政村（居）民委员会申报备案，并如实地将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容向本村食品安全信息员报告。聚餐举办者和承担者要主动做好防止食品浪费提醒。

2.聚餐活动食品加工制作场地应远离禽畜圈、厕所等污染源，厨房应有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。食品加工应烧熟煮透，不得在食品中添加非食用物质，不得滥用食品添加剂。

3.承办宴席的厨师及帮厨人员应持有效健康证明，并保持良好的个人卫生；严禁采购“三无”食品、有毒有害物质；严禁采购、储存、使用亚硝酸盐；严管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止误作白酒使用。

六、消费维权提示

消费者无论是线上还是线下消费，牢记向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，扫码付款请保留好截图内容。如遇食品质量安全问题或消费纠纷可拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。